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Titre : Hasard et la nécessité (Le) : Essai sur la philosophie naturelle de la biologie moderne Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Monod, Auteur Editeur : Seuil Année de publication : 1970 Importance : 244 pages Langues : Français (fre) Index. décimale : 500 Sciences de la nature et mathématiques : classer ici les sciences naturelles, les ouvrages sur les sciences pures et appliquées. Classer Résumé : Le Hasard et la Nécessité (1970) de Jacques Monod est un essai philosophique majeur issu de la biologie moléculaire. Il soutient que l'évolution et l'apparition de la vie résultent de mutations génétiques aléatoires (hasard) fixées par la sélection naturelle (nécessité), dans un univers indifférent où l'homme est apparu seul. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10338 500 MON -Livre- Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Une histoire de la physique et de la chimie Titre original : De thalès à Einstein Type de document : texte imprimé Auteurs : Rosmorduc, Jean, Auteur Editeur : Seuil Année de publication : 1985 Importance : 254 pages ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-008990-6 Langues : Français (fre) Index. décimale : 500 Sciences de la nature et mathématiques : classer ici les sciences naturelles, les ouvrages sur les sciences pures et appliquées. Classer Résumé : La physique et la chimie font aujourd'hui partie de la vie quotidienne. Personne ne peut se désintéresser de ces diciplines qui pénètrent notre culture, transforment notre image du monde et conditionnent la solution des problèmes de la paix, de l'énergie ou de la pollution. Or, de grands esprits savants (Langevin, Monod, de Broglie, Kastler...) ont souvent insisté sur la nécessité, pour bien comprendre une science, d'en connaître l'histoire. Ce livre, écrit dans un langage simple, compréhensible sans connaissances mathématiques particulières, présente le progrès historique de la physique et de la chimie en relation avec l'évolution des techniques et les structure économiques et sociales. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10351 500 ROS -Livre- Bibliothèque principale Arts-Sciences Disponible
Titre : Lait (le) Type de document : texte imprimé Auteurs : Duclaux, Émilie, Auteur Année de publication : 1890 Importance : 371 pages Présentation : livre de collection Langues : Français (fre) Index. décimale : 500 Sciences de la nature et mathématiques : classer ici les sciences naturelles, les ouvrages sur les sciences pures et appliquées. Classer Résumé : "Le Lait" d'Émile Duclaux est un ouvrage scientifique détaillé qui explore la composition, les propriétés et les transformations du lait. Duclaux, un microbiologiste et collaborateur de Louis Pasteur, examine les aspects chimiques et biologiques du lait, y compris sa composition en graisses, protéines et sucres. Il traite également des processus de fermentation, de la pasteurisation et de la conservation du lait, ainsi que des techniques de production des produits laitiers tels que le beurre et le fromage. Le livre met en lumière l'importance du lait dans l'alimentation humaine et l'industrie agroalimentaire, tout en abordant les enjeux sanitaires liés à sa consommation et transformation. "Le Lait" se distingue par son approche rigoureuse et scientifique, reflétant les avancées de la recherche de l'époque dans le domaine de la microbiologie et de l'agroalimentaire. Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 9432 500.1 DUC -Livre- Bibliothèque principale indéterminé Exclu du prêt
Titre : Recherche sur la génétique et l'hérédité (La) Type de document : texte imprimé Auteurs : Allais, Catherine, Auteur Editeur : Seuil Année de publication : 1985 Importance : 301 pages ISBN/ISSN/EAN : 978-2-02-008649-3 Langues : Français (fre) Index. décimale : 500 Sciences de la nature et mathématiques : classer ici les sciences naturelles, les ouvrages sur les sciences pures et appliquées. Classer Résumé : La Recherche sur la génétique et l'hérédité La génétique est certainement l'un des domaines les plus
actifs de la science contemporaine. Les progrès rapides dans la compréhension des mécanismes fondamentaux de l'hérédité débouchent maintenant sur diverses applications médicales (dépistage, et peut-être traitement de maladies héréditaires), industrielles (génie génétique production biologique de diverses substances), agronomiques (sélection et amélioration d'espèces végétales et animales). Nombre de ces développe-ments posent de sérieuses questions éthiques, politiques et économiques et rendent particulièrement urgentes l'informa-tion et la réflexion en ce domaine.
Les meilleurs spécialistes font ici le point sur les connaissances acquises et les perspectives futures.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10323 500 ALL -Livre- Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Science chinoise et l'Occident (La) Type de document : texte imprimé Auteurs : Joseph Needham, Auteur Editeur : Seuil Année de publication : 1973 Importance : 252 pages Langues : Français (fre) Index. décimale : 500 Sciences de la nature et mathématiques : classer ici les sciences naturelles, les ouvrages sur les sciences pures et appliquées. Classer Résumé : La Science chinoise et l'Occident de Joseph Needham dresse l'inventaire des avancées scientifiques et techniques chinoises précoces (boussole, poudre, etc.) et analyse pourquoi, malgré ce développement, la science moderne est née en Europe. L'ouvrage explore l'interaction entre les deux civilisations et le retard relatif de la Chine lors de la Renaissance. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 10343 500 NEE -Livre- Bibliothèque principale indéterminé Disponible PermalinkPermalinkPermalink
500.2 Sciences de la matière
