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Titre : Le guide culinaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Auguste Escoffier, Auteur Editeur : Flammarion Importance : In-8° (245 x 175), XIII-942 p Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine professionnelle gastronomie Résumé : Ce livre est considéré comme la Bible des cuisiniers Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 8006 641.5 ESC -Livre- Bibliothèque principale indéterminé Disponible